乾杯の発声後 お食事がスタートします。
●シェフによるメニュー紹介
シェフによるメニュー紹介は、特にレストランでの披露宴には欠かせない演出です。
それぞれのメニューについて、どんな食材を使い、どんな風に調理したかなどを
解説してもらいましょう。
ただシェフは職人さんなので人前に出るのはNGと言う人もいますからその場合は
スタッフがメニュー紹介をすることもあります。料理紹介の際にもBGMをかけましょう。
キューピー3分クッキングや料理の鉄人のテーマソングが定番です。
以前担当したご披露宴で
スープに【白石先輩スイマセン】と料理名をつけた新郎さんがいらっしゃいました
列席者の新郎先輩白石さんがかぼちゃが嫌いなのにかぼちゃスープにしてしま
ったので、この料理名にされたとか・・・
お二人の出身地にちなんだお料理や料理名などシェフにしっかり相談しましょう。
●お色直しの時の人気演出
披露宴中にお色直しが2回ある場合はお食事スタートと同時にすぐにお色直しに
なります。お色直しはもちろん新郎・新婦二人で退場でOKですがどなたか他の方
にエスコートをお願いしてもいいんですよ。
お父さまやお母さまやご兄弟・おじいちゃまやおばあちゃまやお友達などなど・・・
新婦一人で退場は無いですが・・・
●エスコート
私が担当させていただいたご披露宴で・・・
新郎様にはお姉さんが二人、新婦様にはお兄さんが二人いらっしゃって、新婦様は
お兄さん二人の間に挟んで頂いて手をつないでお色直しに退場され、時間差で
新郎様はお姉さん、二人の間に挟んで頂いて腕を組んで退場されました。
お兄さん・お姉さんも子供の頃から手をつないだのなんて何年ぶりかな~と喜んで
らっしゃいました。
●ミニ集合写真
テーブル数や余興・スピーチをされる方の人数にもよりますがお色直しの退場時
に各テーブルでミニ集合写真を撮られるのも素敵です。プロカメラマンがいる場合
はプロにとってもらいます。そうでない場合はあらかじめカメラ好きのゲストにお願い
しておきましょう。 これで当日来てくれたゲストの方全員とお写真をが撮れますよ。
お色直し中は食事の邪魔にならないような演出がお勧めです。